记者调查:会"吆喝"是农副产品销售增收的大学问(组图)
发布时间:2010-12-3
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杨凌农高会自产自销市场一角。冯建喜摄 陕西台记者在农高会上采访果业专家。 杨陵区街道办主任万新智接受陕西台记者冯建喜采访。  西部网讯(记者 冯建喜)第十七届杨
杨凌农高会自产自销市场一角。冯建喜摄
记者调查:会

陕西台记者在农高会上采访果业专家。

杨陵区街道办主任万新智接受陕西台记者冯建喜采访。


  西部网讯(记者 冯建喜)第十七届杨凌农业高新技术成果博览会自产自销综合市场,迎合了广大农村群众和市民推销与消费的胃口,场面火爆、交易兴旺应是题中之义。但是记者调查了解到,大宗农副产品如苹果、柑橘、蔬菜、食品等等,在自产自销市场上就不如那些说着顺口溜广告词,销售小工业品、日用品的小商小贩吸引的人多,卖得快。

在第十七届杨凌农业高新技术成果博览会上,设置在杨凌渭惠渠路上的自产自销综合市场,场面火、交易旺、令人喜。由杨陵区政府主办、杨陵街道办承办的这个为搞活农产品流通、促进农民增收的促销平台,搭得恰逢其时,让众多优质农产品在农高会上有了大展示的机会。

杨陵区街道办主任万新智:办好农产品自产自销交易市场,主要目的是为示范区涉农产品提供展示销售平台,为农户商户增收起到有力的推动作用。自产自销苗木花卉区共规划摊位160多个,全部被抢占一空,且供不应求。在自产自销区周围共搭建制式展位四百九十六个,全部用于日用小百货,小商品的展销,日成交额达200多万元。)

11月4号,记者走进杨陵农高会的农产品自产自销市场看到,果树苗木、果品、蔬菜、五金、日用品等等是应有尽有,叫卖“吆喝”声此起彼伏,前来采购闲逛的人摩肩接踵,农民和商贩都对这个自产自销市场给予好评。

逛市农民:看吗,看上买,看不上就不买了。挺好的。这个对于我们农民来说挺好的。东西多,便宜,实惠。我今天来买的小东西挺多的。

倪工长:农高会对我们这些小生意人,是有很大帮助的。因为我们经常在外边跑,遇见这样的机会很少,所以说这样的机会一年就只有一次,赶上这个很荣幸的,给我们创造很好的商机。我觉得中国像这样的会应该长期办下去,对我们的经济流通,对全国人民来说是一个很好的发展方向。

叫卖,又称“吆喝”。是一种古老的商品广告形式,过去我们在电影里经常看到听到流动商贩抑扬顿挫的“吆喝”叫卖声。在街头商品大都有一个摆开的摊点,你只管用眼瞧,相中了便买。即便偶尔听到一声叫卖,也往往是直不笼统的一句。而在杨凌农高会的自产自销市场上,南来北往人流不断,各路商贩云集。他们小本经营,薄利多销,做广告是不可能的,做生意靠的就是自己亮起嗓门大声的吆喝,那声音或浑厚或铿锵有力或婉转流畅。郭达的“卖大米”的叫卖声很少听到,却常常听到的是小商小贩的一段段的顺口溜叫卖声,抑扬顿挫、荡气回肠,格外引人注意。从西安纺织城赶来的一位卖瓜果削皮器商贩展销台前就围了一大堆人。

商贩:一个刀子两个口,削皮不分左右手;前能推后能拉,就像木工推刨花;开始用的时候不熟练,不要着急手放慢;就像车进站、船靠岸,刀子不转苹果转;只转苹果不转刀,就像轮船水上漂,就像风摆杨柳梢,就像寒冬腊月雪花飘,就像小姐扭细腰;三块钱很平常,少吃两板儿口香糖,三块钱很平常,比你噼里啪啦打麻将输了强,人之初性本善,骗人的买卖咱不干,磨破嘴皮口发干,喉咙嗓子都冒烟,风吹雨淋日头晒,挣得都是辛苦钱。

在声声叫卖声中,听得出叫卖者善做生意,叫卖的商品都是很应时的,也很善解人意,对这种小买卖,路人一般不太苛求价格,更不会讨价还价,叫多少价就出多少钱。每一个劳动者根据自己的能力在选择劳动,对自己的劳动充满着自豪,对别人的劳动充满着敬意与尊重。跟每一个就业者一样,叫卖者是自谋职业,他们拚命叫卖,为的是养家糊口,这声声叫卖分明是在吆喝民生。在市场上一位卖百变发卡的人,自编的顺口溜就特别有特色,吸引了不少妇女们前来购买。

商贩::你看,包教包会,不收学费,啥时候咨询,都是免费。经济实惠,花钱不贵,比上男士抽烟喝酒强上百倍,知道么?那抽烟还伤肺,喝酒还伤胃,回到家中活受罪,还得老婆去捶背,您说买个卡子别在头上多实惠,对不对?送礼的时候别送脑白金,买个卡子照样表孝心。机会不是天天有,时间不会倒着走,也不是三月三,九月九,该出手时就出手,也不是六百六,那个八百八,不是买冰箱和沙发,你说买个手机耍个大,还得再给老婆打电话,是不是?你说也不是买飞机买大炮,向那个中央军委打报告,少吃上三斤苹果两斤梨,就解决了咱们女士长期盘头大问题,你说你看我我看你,人家别人买了不给你,人家张三妈妈张三急,李四不买干着急。你看,买上盘马上好,你看,一个发型就做好,你看,你心再灵手再巧,没有工具你干不好。三分工具七分手,有了工具啥都有,对不对?这就是戴上光戴上亮,戴上就好搞对象。十块钱很平常,少吃两板口香糖。

第十七届杨凌农业高新技术成果博览会自产自销综合市场,迎合了广大农村群众和市民推销与消费的胃口,场面火爆、交易兴旺应是题中之义。但是记者调查了解到,大宗农副产品如苹果、柑橘、蔬菜、食品等等,在自产自销市场上就不如那些说着顺口溜广告词,销售小工业品、日用品的小商小贩吸引的人多,卖得快。

丰富多彩的手工艺品。冯建喜摄

红艳艳的苹果。冯建喜摄

记者调查:会

金秋十月是收获的季节。冯建喜摄

瓶装石榴身价比套袋石榴更高。冯建喜摄


  走进杨陵农高会的农产品自产自销市场,一阵阵声调不一、风格各异的吆喝声。有的腔圆字正,有的抑扬顿挫,有的震耳欲聋,有的余音绕梁。

商贩:南来的北往的,这边看,这边看,这边就有新发现 这边看,这变瞅,看看家里面有没有。新产品刚诞生,磨起刀来显真峰,噌噌噌磨起刀来快如风。磨个刀也就半分钟,半分钟30秒。谁都会使,谁都会用,简单好用。

这些小商小贩们的顺口溜都是根据所卖产品的特点,发掘其卖高价亮点,用鲜明的广告词来展示自己产品最大的特点和亮点,让人一听就明白产品的性能,从而引发消费者的购买冲动。听众朋友,刚刚的那段录音大家一听就知道是卖磨刀石的,可在他的口中,这磨刀石就是一块大人孩子都能使的宝贝。

商贩:只要没有精神病,大家都会用,大人不在家,小孩使用它。这价钱不白花,磨刀十五买回家,两块钱不费事,闪不了腰,叉不了劲。这不像买雪糕,买冰棍,缩几口就完事,到了嘴里就完事,这一个用好几年,从古今到现在,从关里到关外,谁也没见过磨刀这方面的快,东北三省,外跨内蒙,上过电视,登过报,有的同志不知道,知道为啥?肯定电视进不到。两块钱,不白花。

买卖人总是想方设法要使出各种招式,来告诉买家,我的东西多么与众不同、出类拔萃,这样才能卖出高于同类产品数倍的价格。听众朋友,您来听听,这卖的是什么?

商贩:这鸟叫声也好听,声控感应的,来个人它就叫,来人就叫,安静了就不叫了。你听一下,感觉到了鸟语林,八种声音,它还可以说话,你说啥他就说啥。等它不动的时候你再说,“今天下午人多的很杨凌”。

您听出来了吧?这卖的是声控感应鸟,商贩根据声控感应鸟的特点,按消费者多样化的个性化需求,就把感应鸟的特色绘声绘色地描绘出来了,获得了很高的收益。

消费者的亲身消费体验往往最容易使人信服,也最能促生消费欲望。体验促销就是企业诱导消费者消费、利用消费体验推动消费者认知产品、最终促进产品销售的营销手段。瞧,压面机登场了。

商贩:不用擀,不用切,揉好面往里面一装,就出来了,面粉米粉都能压,宽面细面都可以。不用刀切,也不用面板了。

一位来自咸阳销售多功能压面机的商贩,为了活跃现场气氛,吸引观众的兴趣,不光自己表演,时常还邀请个别观众上台参与试用示范,自己再用顺口溜讲解收效很好。结果是上台示范觉得好的买家,当场就买走了压面机。

商贩:压玉米面是补钙的,荞麦面是降血压的,轻轻一压就出来了。面揉好了轻轻一装谁都能压。清洗也好清洗。这边可以打开,这边也可以打开,安装的时候这边能装,这边也能装,压玉米面,豆面,荞麦面,省事方便。

在市场经济条件下,“酒香不怕巷子深”的传统认识已经跟不上时代了。平日里,农产品优质不一定好卖,是个让农民头痛的老问题,症结在于没有人知道这农产品。因此,农产品要想卖上个好价钱,最需要的是“吆喝”。那这不“吆喝”又能咋样呢?一位从长春来西安推销擦玻璃器的小商贩说,他坐在那儿不演示,不说花口顺口溜,就没有人来买擦玻璃器,而他一开始演示,再加上说花口顺口溜,马上就围上一堆人来询问购买:

商贩:从南方到北方,家家都有那门和窗,看那门窗上面有玻璃,这玻璃脏了你别急,看着这把小刷帮你解决老难题,看这省事省力简单方便,刮哪哪干,刮一下的一下干,刮两下的两下净,看这一二三二二三的擦玻璃,就像你家洗衣机在甩干,你前边刮,后边就把玻璃上的水刮干了,不需要您拿抹布擦了。

记者在市场看到,那些销售农产品的农民很少有人编顺口溜来推介农产品的,所以他们的农产品受欢迎程度就弱一些。特别是面广量大的果农、菜农,面对丰产却滞销的农副产品,愁眉不展。记者看着他们设摊直销,乏人问津,不免令人心酸。

从长春来西安推销擦玻璃器的小商贩说:介绍到了,他们个人一听知道怎么用了,他们就开始买。介绍不到,他就不要。我在这已经来了三天了。一天卖了一箱,900多个。我没来这之前一直在西安干,一个早市下来才卖五六十个。杨凌区给这个自产自销的市场,给我们创造了很好的机会,好的条件。

在自产自销市场大路口大门牌下摆放着一辆卖倪家大锅盔的车子,是南来北往进出市场最好的位置,按理说倪家大锅盔是每年农高会新闻媒体报道的比较多的,应该是知名度比较高的陕西特色食品,由于不会用顺口溜“吆喝”所以卖得并不尽人意,前来询问购买的人不多。

倪家大锅盔销售人员:我不会吆喝,我卖不动。倪家大锅盔上了电视的,陕西特产。一天卖十个,一个也就四十块钱。

 

现在,很多农民在丰收之后,产品却无法销售出去,常常为销路而困惑。这除了有些农产品不适销对路外,很大程度上是没有响亮的品牌,有的是著名品牌却是因为不会“吆喝”,即使能销售出去,也很难卖上好价钱。市场的嘴巴决定田里种的庄稼,同是农产品,却是不同的命运。我们陕西的苹果,在全世界都是有名的,响当当的,拿到陕西华圣果业公司销售到国外就卖出了好价钱,而放在农民手中,提蓝叫卖就卖不上好价钱。原因是没有农民将苹果的优质特点、营养价值、美容价值编成顺口溜“吆喝”出去。

当然推销农产品,由谁来“吆喝”怎么“吆喝”大有讲究。不少农民心眼实,知识面窄,干得好不一定说得好。那就不妨请我们身边的能人来帮帮忙,根据咱的产品特色写出一流的顺口溜来,让咱吆喝响当当、产品卖的硬当当、银子赚的满当当。

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